而在義大利知名的製麵廠商則舉辦3D列印麵條設計大賽,最後是由玫瑰花麵條拿下冠軍。3D麵條設計賽主辦人貝勒斯崔瑞:「3D列印可以改變整個現在我們所習慣的生產過程。」用來製造器具的列印機居然也可以做吃的東西,讓人不免對食品衛生與安全性感到質疑,對於這點業者打包票,義大利麵公司總廚師貝西:「3D義大利麵和新鮮的麵沒有任何差別,因為材料是一樣的。」專家表示目前3D列印食品最大的問題在於相關科技發展太快,管理法規卻跟不上腳步,例如規範用來列印的材料以及列印機器的衛生標準,不僅成為食安的新課題也可能阻礙業者未來的發展。



3D列印食物真奇妙 漢堡披薩都能印 貸款

不論是色彩繽紛的空心方塊、多重曲面的立體形狀,還是一朵綻放的黃色花朵,真的難以想像這些都是用3D列表機所列印出來的糖果。宣傳影片:「我們用的是3D數位烹調系統,利用3D列印技術來列印糖果。企業貸款」利用事先設計的圖形然後輸入電腦,3D列印機就會做出想要的造型,讓糖果變成藝術品。3D列印機還可以做漢堡,先用麵團列印出漢堡麵包然後送進烤箱,接著列印用辣豆做成的中層餡料,最後加上起司醬,放進烤好的麵包就成了3D列印漢堡。做披薩也不成問題,同樣也是先用麵團列印出披薩餅皮,加上番茄醬,最後灑上香料與起司條放進烤箱烤熟,就是香噴噴的披薩。3D食物列印機業者庫希瑪:「我們認為3D食物列印機將是廚房革命,就好像1970年代的微波爐。」

內容來貸款自YAHOO新聞

3D列印現在成了食品業的新趨勢,從糖果、點心到漢堡披薩,只要你想的出的食品,都可以列印。義大利甚至還舉辦,3D列印麵條設計比賽。雖然業者保證3D列印食品安全,不過相關法定規範跟不上時代,也是一項隱憂。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/3d列印食物真奇妙-漢堡披薩都能印-084120413.html


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